LASAGNE AUX EPINARDS FRAIS, RICOTTA ET PARMESAN

LASAGNE AUX ÉPINARDS FRAIS, RICOTTA ET PARMESAN

Ingrédients:

+/- 1,3 kg d'épinards frais
750 gr de ricotta ( je sais j'en met trop mais je raffole pas des épinards)
250 gr de parmesan râpé
100 gr de gruyère
1 crème liquide
sel poivre et

noix de muscade en poudre
+/- 125 gr oignon coupés en dés
1 gousse d'ail coupé en dés
un peu de piments d'Espelette

Préparation:

Faire revenir l'oignons et l'ail dans une casserole avec très peu d'huile.
Laver et essorer un peu vos épinards et les ajouter dans votre casserole au fur et a mesure car ça prend de la place. Mélanger pour que les épinard réduisent en volume. Saler poivrer, ajouter la noix de muscade et pimenter légèrement.
Une fois tout les épinards réduit, continuer à cuire jusqu’à ce qu'il y ai presque plus de jus puis retirer du feu.
Ajouter un à un la ricotta et mélanger. Rajouter la moitié du parmesan et mélanger.
Ensuite précuire un peu (par 5 ou 6 feuille maximum à la fois) vos pâtes à lasagne dans de l'eau bouillante et salée ( 2-3 minutes suffisent).
Dressez une couche de pâte une couche d'épinard un filet de crème un peu de gruyère et on recommence 3 x sur la dernière couche de pâte on met le reste de crème liquide, le parmesan et le reste de gruyère et hop au four pour 30 minutes à 180°c

Bon Appétit!

Comments

[Pots]

Elles ont l'air exquises, ces lasagnes!

[Tita Tania]

Merciiiiii un vrai régal même pour mon plus jeune garçon qui n'aime pas les épinards, il a dévoré ;)