SOUPE DE LENTILLES ROUGES AU PIMENT D'ESPELETTE ET EPICES AVEC SES GROS CROUTONS

SOUPE DE LENTILLES ROUGES AU PIMENT D'ESPELETTE ET ÉPICES AVEC SES GROS CROUTONS (2 personnes)

Ingrédients:

Pour la soupe:

200 gr de lentilles rouges

100 gr d'oignons coupés en dés

800 ml d'eau

1/2 càc de piments d'Espelette

1 pointe de couteau de cumin

1 pointe de couteau de curcumin

1 pointe de couteau de curry

1 pointe de couteau de gingembre

sel, poivre

1 càs d'huile d'olive

Pour les croutons:

1/2 baguette

1 gousse d'ail

huile

Préparation:

La soupe:

Dans votre casserole faire revenir et dorer les oignons avec l'huile.

Rajouter les lentilles rouges et mélanger 1 minutes.

Ajouter l'eau , sel poivre, les épices et le piments d'Espelette et mélanger.

Votre soupe est prête lorsque vos lentille sont bien fondantes en bouches.

Vous pouvez si vous le désirez mixer votre soupes.

La baguette:

Ouvrir la baguettes en 2 et cuire un peu au four.

Couper votre baguette en gros dés.

Dans une poêle huilé mettre votre ail coupé et laisser donner son goût 1 minutes ensuite rajouter vos dés croutons et faites dorer vos croutons.

Servir dans votre assiette la soupe, parsemer un peu de piments d'Espelette et ajouter vos croutons.

Bon Appétit